Einladung zur INTERPACK 2008
Erfahrung und innovative Konstruktionen - LIPP Mischtechnik hat die passende Lösung
Sie suchen den optimalen Prozess zur Herstellung oder Verbesserung Ihres Produktes? Effizienz und hohe Qualität charakterisieren Ihre Arbeitsweise? Dann sind wir der richtige Partner für Sie.
Mit zahlreichen Patenten und Entwicklungen bieten wir individuelle Lösungen für jedes von Ihnen gewünschte Ergebnis.
Nachfolgend stellen wir Ihnen einige Beispiele von speziell für die Süßwarenindustrie entwickelten Verfahren vor, die wir Ihnen gerne auch auf unserem Messestand in Halle 1, Stand C 22 vom 24.-30. April in Düsseldorf vorstellen möchten.
Besuchen Sie uns auf der interpack 2008 – wir warten auf Sie!
3 klare Argumente für die Lipp-TRIQUENCE®-Conche
Schnellere Geschmacksentwicklung und bessere rheologische Eigenschaften bei wesentlich kürzeren Conchierzeiten durch
- effektive Zwangsbelüftung der Conche und
- hohen Scherkrafteintrag in die Masse
Systemvorteile der TRIQUENCE®-Conche:
Zwangsbelüftung und somit permanenter Luftaustausch (ca. 150 mal pro Stunde wird das Luftvolumen der Conche ausgetauscht) sorgt für die effektive Entfernung unerwünschter flüchtiger Bestandteile der Masse. Das TRIQUENCE®-Mischwerk garantiert eine optimale Wärmeabfuhr bei hohem Scherkrafteintrag. Dies führt zu
- schnellerer Geschmacksentwicklung
- höhere Fettfreisetzung
- schnellerem Feuchtigkeitsentzug
Die hervorragende Mischwirkung verhindert Konzentrations- und Temperaturgradienten. Dadurch schonendes Trocknen ohne partielle Überhitzung. Große
spezifische Produkt-Oberfläche durch mechanisch erzeugtes Wirbelbett reduziert die Conchierzeit. Nur 1 Mischwelle mit engem Wandspiel der Mischwerkzeuge zur Behälterwand sorgt für komplette Entleerung der Conche.
Nur 2 Wellenabdichtungen reduzieren den Wartungsaufwand erheblich.
Homogenisieren und Zerkleinern in einem Schritt
mit dem Lipp TRIQUENCE®-Scherstrommischer
Ideal für folgende Anwendungen:
- Herstellen von Nuss-/Mandelpasten für Füllmassen
- Rework-Homogenisierung mit Nüssen, Waffel- und Keksanteilen
- Verpasten inkl. Zuckerzerkleinerung bis ca. 200 µm
Diese 3 Anwendungen lassen sich auch miteinander in einer Prozesskette kombinieren. Typische Prozesszeiten z. B. für das Homogenisieren von Waffel-Rework und anschließendem Verpasten mit Milchpulver, Kakaomasse und Kristallzucker (inkl. Zuckerzerkleinerung) liegen bei ca. 10 Minuten (ohne Befüll-/Entleerzeit).
Damit erhält man ein Mischsystem, das gerade bei häufigen Produkt-bzw. Rezepturwechseln ein Höchstmaß an Flexibilität und Effektivität bietet. Die TRIQUENCE®-Scherstrommischer mit eingebauten Rotor/Stator-Scherköpfenkönnen mit einseitiger Lagerung und aufklappbarer Seitenwand als Inspektionstür ausgeführt werden. Dies ermöglicht eine noch bessere Reinigung des Mischbehälters.
Funktion: Durch das Hauptmischwerk wird das Produkt in den Bereich der Scherköpfe gefördert. Diese saugen das Produkt von oben und unten ein und fördern es durch den Scherbereich bevor es durch die Mahlöffnungen zurück ins Haufwerk geworfen wird.Die Rotor/Stator-Scherköpfe bewirken im Zusammenspiel mit dem TRIQUENCE®-Mischwerk eine erhebliche Verkürzung der Mischzeit bei gleichzeitigem Zerkleinerungseffekt.
Ideal geeignet für Reworkaufbereitung, sowie Zerkleinerungs- und Desagglomerierprozesse ist auch der Inline-Mischer REFLECTOR®
Der kontinuierlich arbeitende Scherkraftmischer vereint die Systemvorteile des TRIQUENCE®-Chargenmischers mit kompakter Bauart und einfacher Integration in bestehende Anlagen.
Weiterer Vorteil: Bei Rework-Aufbereitung häufig keine Zugabe von Fett oder Emulgator erforderlich, da im REFLECTOR® durch hohe Scherkrafteinleitung die erforderliche Schmelzenergie zum Verflüssigen der Masse bei gleichzeitiger Viskositätsreduzierung erbracht wird. Hierdurch entfällt eine aufwändige Dosierung. Zugabe des Rework über Förderschnecke je nach Anfall.
Bestens geeignet ist der REFLECTOR® auch zum
- Verpasten
- Benetzen von Pulvern mit Flüssigkeiten ohne die Gefahr von Agglomeratbildung
Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, würden wir uns freuen, wenn Sie Ihre offenen Fragen direkt an uns stellen.